Nuevo Tamahagane San Tsubame Cuchillo Cocinero 240 mm Ver más grande

Tamahagane San Tsubame Cuchillo Cocinero 240 mm

SNMH-1109

Nuevo

Tamahagane Tsubame Cuchillo japonés de Cocinero/Chef ideal para todo tipo de trabajos de cortar, pelar, etcs, en la cocina hoja de 240 mm. Es un cchillo de tamaño pequeño para trabajos de cortar y pelar frutas y verduras. Acero damasco VG-5.

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124,85 € impuestos incl.

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Los cuchillos tamahagane son fabricados en 3 capas de acero con núcleo (corte) en acero VG05, capas exteriores acero SUS410. El núcleo (VG05) tiene una dureza de 61 HRC, las capas exteriores otorgan una dureza extra a la hoja y protegen el corte contra posibles daños y contra la oxidación. Hojas inoxidables.

Tamahagane ha seleccionado el acero VG05 ya que puede ser endurecido tan duro como cualquiera de los otros aceros VG, al mismo tiempo que tiene una duración / retención del filo superior. Las capas exteriores en acero SUS410 facilitan el afilado.

Este sistema de fabricación por capas ofrece un cuchillo más afilado y con mayor duración del filo que las hojas de los cuchillos fabricadas de una sola pieza.

Acabado con efecto martillado realizado a mano que mejora el deslizamiento de los cuchillos al cortar. Mango en madera de Mikarta negra con espiga hasta el final del mango, ergónomico y con un acabado pulido.

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Tamahagane San Tsubame Cuchillo Cocinero 240 mm

Tamahagane San Tsubame Cuchillo Cocinero 240 mm

Tamahagane Tsubame Cuchillo japonés de Cocinero/Chef ideal para todo tipo de trabajos de cortar, pelar, etcs, en la cocina hoja de 240 mm. Es un cchillo de tamaño pequeño para trabajos de cortar y pelar frutas y verduras. Acero damasco VG-5.