Kasumi

Los cuchillos KASUMI están fabricados por SUMIKAMA CUTLERY en Seki, Japón. Esta compañía se ha especializado en la utilización de los materiales más novedosos y de las técnicas de fabricación más avanzadas. De esta forma, ofrece tres gamas de cuchillos Kasumi claramente diferenciados: Cuchillos Kasumi TITANIO, Cuchillos Kasumi DAMASQUNADOS Y Cuc...

Los cuchillos KASUMI están fabricados por SUMIKAMA CUTLERY en Seki, Japón. Esta compañía se ha especializado en la utilización de los materiales más novedosos y de las técnicas de fabricación más avanzadas. De esta forma, ofrece tres gamas de cuchillos Kasumi claramente diferenciados: Cuchillos Kasumi TITANIO, Cuchillos Kasumi DAMASQUNADOS Y Cuchillos Kasumi CERÁMICOS.

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Kasumi Hay 22 productos.

Subcategorías

  • Damasco
    Esta gama de cuchillos está confeccionada mediante 33 láminas de acero inoxidable, siendo únicamente la hoja del centro la que actúa como hoja cortante. Dicha hoja está hecha de acero V-GOLD 10 que contiene un alto porcentaje de carbono, cobalto, manganeso y molibdeno vanadio, que a parte de darle dureza y calidad de corte a la hoja, facilita también su afilado.
  • Cerámicos
    El material del cual están hechos los cuchillos cerámicos KASUMI contiene un alto porcentaje de óxido de circonio. Dicho óxido de circonio es endurecido a aproximadamente 1500 ºC en un horno especial. El resultado es un material cuya dureza solamente es superada por la del diamante. Y la clave está en que las partículas de óxido de circonio que forman la hoja del cuchillo son extremadamente finas y esto permite que se interpongan férreamente entre las partículas de cerámica, haciendo de la hoja un todo homogéneo y muy resistente.
  • Titanio
    KASUMI TITANIUM En los cuchillos de titanio Kasumi, la hoja del cuchillo está fabricada con molibdeno vanadio recubierto de una capa de titanio en tres colores diferentes (azul, gris y dorado). El principal beneficio que aporta el titanio es que no es tóxico ni alérgico, y como es un material que no genera iones de hierro, evita que la comida pueda oxidarse. El titanio además es muy resistente a la corrosión y a la abrasión y es muy fácil de limpiar porque es extremadamente deslizante.
  • Hammer Damasco
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